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[宮城・求人]老舗ブランド旅館/和食総料理長候補

10/08/16

[宮城・求人]お仕事情報
NO	JOB102266
募集背景	今後もお客様にとって常に発見のある旅館づくりを行うことで宮城はもちろん、日本でなくてはならない企業であり続けたいと考えております。お客様満足の向上は、人づくりから。社員のモチベーションが上がる、人が育つ組織を目指すためにも和食部門の総監督をお願いして参りたい所存です
業務内容	和食総料理長候補として老舗ホテル各県内地域旅館のマネジメントをお願い致します【具体的には】 ◆和食調理人を中心に数十名の調理士の教育、指導をお願します。各旅館を巡回し、「人」として、チームとしての人間教育をお任せいたします。時には、フライパンを持ち、技術指導を行ったり、段取り、流れ、おもてなしなどあらゆる工程において、これまで培った財産を伝授していただきたいと思っております。あなたにお任せしたいのは、結果として集客とお客様満足の向上。それを支えるのは、人づくりです。宿泊担当、料飲・宴会担当、調理担当、集客部門、管理部門と有機的な繋がりを持ち、幅広い視点から宿づくりに尽力ください。
勤務地	宮城県
転勤の有無	無し
求められる経験	◆マネジメント経験者（和食調理長経験／大手ホテル・旅館経験）。常に新しい工夫を行うことにやりがいを感じる方◆
必要なスキル	Word（初級）, Excel（入力程度）
雇用形態	正社員, 契約社員
給与	年収 480万円～ 660万円［年俸制］月額 40万円～ 55万円賞与年2回経験・能力を考慮の上当社規定により決定します。 ※年俸制 ※賞与は年俸額に含みます。
勤務時間	06:00～23:00 変形労働制／週平均実働40時間
諸手当	年俸に含む
休日	他、シフト制など年間休日 105日月：6～10日
保険	健康保険, 雇用保険, 厚生年金, 労災保険, 各種社会保険完備
■企業プロフィール
業種分類	サービス系

■その他
★この仕事の魅力	宿には支配人や調理長の人間性が出てくるものです。これまでの経験を活かし創意工夫しながら、これまでにない魅力ある宿づくり、和食レストランづくりをお願いします。